“饭春花”绽放闽南城乡

饭春花

    东南网漳州1月26日讯（通讯员 林长华 本网记者 卢丽娟）辞腊迎春的年关越来越近，浓浓的年味早已在闽南蔓延开来。记者在闽南东山岛看到，一枝枝手工制作的“饭春花”开始绽放在城乡街市小摊上。在闽南城乡，年味中不可缺少的一“味”就是具有好彩头的“饭春花”。

　　1月26日，记者在东山岛县城东市、北市和中心市场看到已有20多个小摊点在出售“饭春花”。一枝枝手工制作的“饭春花”，用红纸片剪成花瓣状，中间插着一根染红的细长竹篾子，上下用小块硬纸板压紧，花瓣正中缀饰一点金纸，旁边贴着写有“春”字的小方片彩纸，犹如一枝鲜艳耀目的迎春花。

留春饭

　　在西埔镇中心市场，20年来都在制售“饭春花”的徐小妹告诉记者：“东山岛人过年家家户户都要买“饭春花”，除夕之夜，吃完团年饭，人们照例要盛一大碗盛得尖尖的米饭，插上买来‘饭春花’放在灶台或祀桌。这碗插着“饭春花”的米饭也叫“留春饭”或“隔年饭”。”原来，闽南方言的“春”与“剩余”同义，“饭春花”因而象征五谷丰登，岁有余粮，用通俗语言来讲就是不愁吃的意思。

　　记者了解到，闽南人过年插“饭春花”的风俗有如北方人剪贴“年年有余”的窗花。据知，古时候闽南沿海地区自然环境恶劣，被称作“只长风沙不长花草的地方”，人们特别喜欢看到花，过年时没有鲜花可插可赏，就用纸花替代，“饭春花”便是其中一种。每逢过年，家家户户都要自制或者购买“饭春花”。在闽南人心目中，“饭春花”比米饭更香，比春天更美。于是，过年插“饭春花”自古以来形成一种博受老百姓喜欢的年俗。过去，“饭春花”多是5个花瓣，插在雪白的米饭上象征傲雪迎春的梅花。时下，人们跟风崇尚“8”字，所以街市出售的“饭春花”几乎都是8个花瓣。