第二批中国重要农业文化遗产中的四大茶文化系统

    自2012年启动中国重要农业文化遗产发掘工作以来，我国已有39项传统农业系统得到认定，覆盖了20个省、市、自治区。农业文化遗产保护与利用，在生态环境保护、农业功能拓展、农业文化传承等方面，均取得了显著成效，在美丽乡村建设、农村文化繁荣、农民增产增收、农业持续发展中发挥着越来越大的作用。

    尽管以活态性和系统性为主要特点的农业文化遗产发掘与保护工作起步较晚，但近年来发展很快。联合国粮农组织已经把全球重要农业文化遗产保护纳入到重要工作内容。截至目前，全球重要农业文化遗产名录共有31个，分布在13个国家。其中，我国有11个，数量位居各国之首。而且中国农业文化遗产保护研究与实践也得到了世界的认可，成为其他国家学习的榜样。

    农业文化遗产不同于一般意义上的自然遗产、文化遗产或非物质文化遗产，是包含经济系统、社会系统、生态系统在内的复合系统，是兼具生产功能、生态功能与文化功能的“活态”遗产，而且面临着社会经济发展、现代技术应用、外来文化冲击的影响。农业文化遗产的保护与发展，要根据农业文化遗产的特点和农业与农村发展的实际，从制度、技术、经济等各个层面，探索适宜的动态保护途径。应当坚持“保护优先、适度利用”的原则，坚持“多方参与、惠益共享”的保护与利用模式，既坚守农业文化遗产内涵的保护，又注重农业经济的发展和农民收入的提高，让保护者在保护中受益，提高他们保护的积极性和主动性。

    根据《农业部关于开展中国重要农业文化遗产发掘工作的通知》要求，农业文化遗产所在地省级农业管理部门要加强工作指导，做好动态管理，推进农业文化遗产保护工作。遗产所在地人民政府要不断健全动态保护机制，按照制定好的规划和管理措施，进一步做好遗产的保护与传承。 ——编者

    西湖龙井

    浙江杭州西湖龙井茶文化系统

    西湖龙井茶文化系统位于浙江省杭州市。西湖畔三面环山的自然屏障的独特小气候是保障龙井茶品质的重要因素，自古就是爱茶之人留连向往之处。杭州龙井茶文化系统是以龙井茶品种选育、种植栽培、植保管理、采制工艺和茶文化为核心的农业生产系统，以及该系统在生产过程中孕育的生物多样性，发挥的生态系统功能，呈现人文和自然交融的景观特征。

    西湖龙井茶历史悠久，距今已有1000多年的历史，最早可追溯到唐代。我国著名的茶圣陆羽，在其所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有对杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多的茗茶中独具一格。

    杭州西湖龙井茶冠列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。