芗城出台方案治理餐桌污染 将开展洋快餐监督检查

肉菜水产品将建可追溯体系

芗城出台方案治理餐桌污染，将开展洋快餐连锁企业和中央厨房监督检查

东南网7月24日讯（海都记者 周杨宁） 远有“福喜过期肉”事件，近有平和乔迁宴30人食物中毒，“舌尖上的安全”再次引发广泛关注。

为杜绝此类事件，芗城区将开展餐饮服务环节专项整顿，并专项监督检查洋快餐连锁企业和中央厨房。

芗城区政府出台《2014年治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案》，即日起实施，将多方位构建食品安全可追溯体系。

餐饮服务业：抽查熟食凉菜 公布结果

7月12日晚，平和洲际大酒店内举办乔迁喜宴，30人食物中毒，平和县卫生局对洲际大酒店立案调查，并处以停业整顿，罚款2万元。

为杜绝此类事件，芗城区将开展餐饮服务环节专项整顿。以酒楼、饭店、学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，查处使用病死或者死因不明的禽畜肉及其制品、劣质食用油、不合格调味品和乳制品、工业用盐，以及滥用食品添加剂，使用非食用物质加工食物等违法行为。芗城区还将加强对农村自办宴席等集体聚餐活动的指导，防范食物中毒。

“福喜过期肉”事件引起社会高度重视，接下来，芗城区将组织开展洋快餐连锁企业和中央厨房专项监督检查。

开展中小学、托幼机构食堂及学生校外托管小饭桌食品安全联合整治，督促完善餐饮服务设施、执行食品采购验收、索票索证和台账制度，依法查处违法违规行为。熟食、卤味、盒饭、凉菜、奶茶原辅料和夏季冷饮食用冰还将重点抽检，公布抽查结果，查处违法违规经营行为。