茶产业面临机遇与挑战并存 开创两岸茶业新时代

2014年，是茶产业市场面临机遇与挑战并存的一年。茶叶总体产量持续走高，但是市场仍是不容乐观，呈现“疲软”态势。自2013年起，性价比高的茶产品需求量逐渐增大，中、高档产品需求量逐渐减少，而产品质量则是消费者选择购买的前提条件。这样的市场趋势迫使茶企必须突破固有思维，一味的概念炒作砸大钱树立品牌，也不再是市场的主流，消费者对茶叶的高性价比及高品质安全把控，让茶产业走上了转型之路。

茶业市场上有不少标着“有机”、“天然”的茶产品，可这些茶产品大多数没有可视的透明化生产过程、真正可追溯的生产体系，仅仅只是在炒作概念而产品同样存在着安全、健康问题。而在经济国际化快速发展的现在，国内企业的产品质量与国际标准还远远低于消费者心中的预期值。

如何才能真正的建立透明化、标准化的产品质量体系，同时能让消费者看到产品生产的全过程，让产品真正的与国际标准同步，给广大消费者提供无污染、健康、放心的茶叶产品成为国内众多茶企所要面对的重点问题之一。

自2006年起，台湾地区的“农委会”开始规划推动农产品生产履历管理资讯系统，它不仅提高了消费者对本土农产品的依赖度，更提高了农产品的附加值，又同时兼顾了农民收益与消费者食用安全。

产品生产履历，就是在产品生产过程中，即茶叶脱离茶树后到制造成茶产品所有的过程与程序，都详细记载在产品的计算机数据里，这一套食品安全的管理机制相当严格，对于食品安全的增进以及消费者对食品的信心提升有极大帮助。

健康安全、品质保证、口感美好，是茶企生存的重中之重。有了安全可靠的品质基础，让更多的人了解茶、喜欢茶，把茶当做生活的一部分，让茶成为工作、休闲、生活的重要伴侣才是茶企的最终目的。

两岸茶业新时代即将来临，究竟谁能引领行业新变革之风，2014年9月19，请拭目以待！