惠州市民间流传300多年的惠东宝溪口客家炒茶

南坑村民小组村民蓝强在凉青。

南坑村民小组村民蓝强在凉青。

柴米油盐酱醋茶，都是人们每天生活的必需品。记者近日从惠州市民间文艺家协会了解到，为了加大对传统文化的挖掘和保护力度，大力宣传、推广独具特色的岭南茶文化和茶叶品牌，广东省文联、华南农业大学、广东省民协和广东省茶行业协会等定于8月～12月联合举办“寻找广东十大茶乡”系列活动，一并选出“广东十大茶乡”和“广东十大名茶”。据了解，我市目前有3个地方及茶产品将申报，惠东县宝口镇联和村南坑村民小组的宝溪口客家炒茶就是其中之一。

海拔1000多米山旮旯好种茶

南坑村民小组位于乌禽嶂南麓、莲花山脉皱褶间、西枝江源头，整个村子都在海拔500米以上，四面环山，终年云雾缭绕，雨水充足，空气湿度、昼夜温差大，很适合种茶。

汽车在宝口的村道不知转了多少个弯，近4个小时后，终于在一个山窝窝里的蓝氏宗祠门前停了下来。宗祠背后，就是海拔1000多米的乌禽嶂。

山旮旯，用来形容南坑村民小组很恰当。因为偏僻，这里没有什么工业；因为偏僻，村民很少，大部分搬到外面居住了。村子在青山绿水间，空气似乎也带有一丝甜味。梯田顺着山势，从山脚“爬”到半山腰，而山茶，就种在半山腰上。已是白露，茶树长出的嫩芽不多，一些茶树还结了不少茶籽，树丛间可见茶农采茶的身影。

今年60岁的村民蓝强说，春季摘清明茶，夏季摘夏茶，秋季摘白露茶，到了冬季，就是雪茶了。在清明、白露、大雪、小雪时节采摘的茶叶是茶中极品，特别芳香甘醇，其中又以雪茶最为珍贵。