“大片冻”和台湾“第一鱼”升值记

独家合作“台湾第一鱼”

“东山和台湾渔业合作，有一个项目是大陆独一无二的，就是‘台湾第一鱼’——虱目鱼。”手捧虱目鱼丸、料理虱目鱼头汤等产品，陈振魁的自豪之情油然而生。2013年，已在法兰克福证券交易所上市、素有“中国水产百货公司”之称的海魁集团被国台办指定为大陆唯一的台湾虱目鱼加工企业。2014年4月，海魁水产集团公司与台湾台南学甲食品股份有限公司签订“台湾虱目鱼合作开发项目”，至去年底共收购台南的虱目鱼2000余吨，货值约650万美元，并计划每年以20％增加收购量。

台湾是虱目鱼的故乡。虱目鱼味美肉细，营养价值高，并且整条鱼几乎可以百分之百利用，备受消费者喜爱，故有“台湾第一鱼”之誉。2011年，台湾虱目鱼首次进入大陆市场，但由于横刺较多不符合大陆人的食用习惯，整鱼销售状况并不乐观。而在台湾，虱目鱼产量虽高，却因当地加工能力不足，价格一直在低位徘徊。

陈振魁告诉记者，海魁的水产加工原料本来就处于“吃不饱”的状态，收购台湾虱目鱼可以补充其原料来源。并且海魁有自己的水产研究所，有能力开发新产品。目前，海魁已成功研发了虱目鱼蒲烧鱼肚、虱目鱼丸、虱目鱼罐头、料理虱目鱼头汤等12个新产品。更重要的是，目前虱目鱼在大陆市场知名度还不高，需要市场推广，而海魁有遍布各地的成熟销售网络，去年就已将虱目鱼加工产品投放到北京、福州、厦门、广州等市场，部分产品还返销台湾市场。“只有被市场接受，让消费者喜欢，这条台湾来的鱼才能真正‘游’到大陆乃至世界各地。”陈振魁说。