自制麦芽糖老手艺“飘香”

③浇水一周后的麦粒长出嫩芽。

2013年开始，韩日花在山城镇三卞村开拓了一片荒地，自己种麦子。今年麦子收成，几个亲戚朋友也来帮她收割。一天的辛勤劳作，韩日花的麦田竟收获了200多公斤麦穗。

“麦芽糖性温味甘，有补脾益气、润肺开胃的功效。”以前，韩日花经常会多做一些麦芽糖分给左邻右舍品尝，没想到大获好评。在大家口耳相传之下，向她订购麦芽糖的人逐年递增，去年的订购量将近1000公斤。韩日花不得不专门砌了个大灶台，自己上山砍柴，用大铁锅来批量熬制。

“做麦芽糖快十年了，从不用出门叫卖。”韩日花自豪地说，她做的麦芽糖还曾作为伴手礼被带到了港澳台、北京、深圳等地，真可谓“麦”香不怕巷子深。

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自制麦芽糖 老手艺“飘香”