漳州检验检疫局：黄曲霉毒素B1检验技术能力达国际水平

2017年年初，漳州局实验室收到辽宁局组织的PTC-T167 “植物油中黄曲霉毒素B1残留量检测能力验证计划”的能力验证合格证书，结果为满意。此次能力验证的顺利通过，表明漳州局实验室对“黄曲霉毒素B1”的检验技术能力达到国际水平。

“黄曲霉毒素B1”是黄曲霉毒素中的一种，是已知的化学物质中致癌性最强的一种,存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般以热带和亚热带等南方高温、高湿地区受污染最为严重，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，故一般烹调加工温度下难以破坏。国家质检总局规定黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。

此次“植物油中黄曲霉毒素B1残留量检测能力验证”的顺利通过，表明漳州局实验室技术服务保障能力进一步提升，将更好地保障辖区食品的进出口。（王登飞）