“高铁外卖”正式上线 旅客需提前两小时预定

原标题：告别坐动车吃泡面的日子 “高铁外卖”正式上线 旅客需提前两小时预定

在动车上也能叫外卖 （资料图片）

以往，如果坐动车会遇到饭点，大部分乘客都会随身携带一碗泡面，动车车厢内开水龙头前总会排起长队。近日，“高铁外卖”在全国27个主要高铁客运站开始接单。

有网友戏称，这将改变动车车厢泡面味弥漫、吃饭只能吃动车饭的状况。动车餐饮接入社会餐饮企业，对旅客而言，选择更多样，食品质量也能得到提高。

一起get点餐新技能

据了解，南昌铁路局管内试点的供餐站有南昌火车西站、福州火车站、福州火车南站、厦门火车北站。在福建省内，只要您乘坐的D、G字头动车有经过福州火车站、福州火车南站、厦门火车北站都可以使用12306手机APP等方式订餐。

按照规定，列车发车前两个小时，系统会自动关闭订餐服务。因此旅客必须在发车前两小时就完成订餐。订餐成功后，铁路站动车服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。

新功能上线，那么要如何订餐呢？记者登录12306手机APP体验订餐过程。APP主页面上首行第三个按钮显示有“订餐服务”菜单，只要输入乘车站、到达站及车次，系统便会自动筛选出可预订餐点的站点和品牌，并能使用支付宝和微信支付。不仅如此，通过电话、车站窗口、代售点、自动售票机等其他方式购票的市民，也可通过12306网站订餐，需在订餐时提供车票信息和联系人信息即可。

有哪些餐食可以点？举个例子，记者使用APP查询，目前厦门北站有两家供货商，分别是一尊食尚汇和肯德基。一尊食尚汇有4种面食和2种中饭套餐。肯德基没有汉堡出售，套餐有帕尼尼套餐、吮指原味鸡套餐等5种；小食有土豆泥、蛋挞、粟米棒等4种。

一盒动车外卖的旅途

记者走进北京铁路局石家庄站最新成立的12306互联网订餐配送中心，带您见证一盒“外卖”盒饭从制作到送达旅客座位上的全过程。

7月18日中午，系统显示途经石家庄站的G610次列车有4单、5份外卖。这些外卖是什么时候制作的呢？

中午11点34分，石家庄站商户李先生的工作人员在G610次列车抵达石家庄站前的46分钟开始为旅客刘先生制作咖喱牛肉饭和红烧牛肉饭，由于都是简餐，仅用了10分钟就完成装盒和打包。和店内餐饮小票不同，高铁“外卖”使用的是印有车次、车厢号的专用小票，上面不仅显示了旅客的订餐时间，还有“外卖”的制作时间和两小时的保质期，由于刘先生勾选了提供发票选项，商家还将发票一并和小票钉在了配餐的塑料袋外。

12点25分，列车开动后的3分钟，刘先生和他的同事就在座位上收到了自己的“外卖”。这两盒“外卖”从制作到送达座位用时51分钟。

刘先生的同事告诉记者，他们是商务旅客，掐着点到车站乘车的情况很多，在列车上解决吃饭问题是最好的。他们听说高铁上可以点“外卖”了，而且品牌也挺大众的，就试着下单了。“味道不错，还是热的，挺好。”对于8元的配送费，他们表示能够接受，“平时在公司叫外卖一样要付送货费的，这很正常。”

一次舌尖上的探索

据了解，此次试点的供餐车站27个，接入的社会餐饮企业包含肯德基、德克士、嘉和一品、真功夫、李先生等37家全国及地方连锁品牌，涉及87家门店。嘉和一品董事长刘京京透露，对于餐饮企业而言，铁路订餐是一个空白，同时也是新的销售渠道，未来企业也可能针对铁路订餐增加在各个火车站的门店布局。

一般来说，列车供应的餐食容易解决，外卖服务则需要保证准时、安全。在旅客提前预订外卖后，商家要按照时刻表，准时将外卖送到车站内。由于高铁停靠时间很短，加上安保检测问题，外人不得随意进入，如何顺利将外卖交到旅客手里，才是最关键的一环。

从现实情况考虑，由外卖人员亲自送不妥当，手续太多，耽误时间，进出也不方便，应当由高铁站台和动车服务人员中转、交接，或者允许商家将供餐网点开在站台内，缩短供应链。这就涉及衔接问题，既要保证工作效率，又要确保饮食质量安全，高铁系统应做好演练工作，并准备好应急措施，以保障外卖服务质量。

（本报记者 张晗）