漳州市区积极开展农贸市场改造提升 实现“大变身”

智慧了 运用大数据管控

在前锋和延通市场中，摊主们熟练地操作着摊位上的电子秤。“这是我们为摊主统一配备的电子秤，每次顾客扫描二维码付款成功后，机器会自动生成一张购物单，”延通市场管理站站长林志辉介绍。这张购物单就相当于食品的“身份证”，一旦食品出现问题，便可通过购物单识别购买的摊点。

熟食店店主黄爱慧接过顾客陈女士挑选好的熟食后，将食品放在电子秤的平台上后按动按键，电子秤的屏幕便出现顾客购买的菜品名称与价格，同时生成的还有两张二维码，分别为微信付款码和支付宝付款码，这让顾客在支付方式上有了更多选择。

电子秤还具有统计功能，连接着市场中的公共WiFi，实现农贸市场大数据的收集和管理，对掌握市场价格波动，把握农产品质量安全、指导农业生产等有重要意义。

除了支付系统，市场的卫生系统也统一管理。家禽摊主阮阿丽告诉记者，处理家禽的过程中难免会有一些污水和垃圾，以前摊位周围经常出现脏、乱、湿的情况，不仅自己摊位不卫生，还容易影响到周围熟食店。如今，改造后的市场将熟食区和活家禽区分开来，有专门负责卫生的保洁员，垃圾、废水随时清理，加上摊位内还有专门用于排放污水的排水口，完整的污水管道及先进的生化处理池，实现污水全集中。同时，还配备了智能的消防站。

安全了 食品来源可追溯

前锋市场的另一侧，一间由玻璃墙隔开的摊位格外引人注意。前锋市场项目经理谢锦隆介绍，这是一间食品快检站。每天市场管理站都会安排监测人员到各个摊点上随机抽取摊位上的食品，送到食品快检站进行检测，并将检测结果公布在食品快检站的电子屏幕上。一旦发现问题产品，会马上令其下架，从源头上隔绝问题食品走上百姓的餐桌。

在延通市场，“好亦鲜”肉摊的肉制品加入了漳州市食品安全全程可追溯平台，市民可以通过扫描二维码，了解到肉品的来源。

改造后的农贸市场，将逐步推进“一品一码”溯源体系建设。芗城区市场服务中心主任吴雪嫣说，食品安全追溯技术可以从源头记录，包括种植养殖过程中是否有农残超标，流通领域是否使用添加剂等，都能全程掌握，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，为政府监管、企业树立品牌、百姓购买安全食品提供技术支持。

高端了 探索“农贸市场+”模式

记者从漳州市商务局了解到，按照农贸市场改造提升的标准，2018年，芗城区完成改造瑞京、桃林菜市场，新建民兴北郡菜市场。今年，还将新建菜市路菜市场，改造完成前锋、东岳、文化园菜市场。龙文区则在去年投入2326万元，重点提升改造了下洲、荣昌、梧桥、蓝田村等7个农贸市场，今年计划改造6个农贸市场。

漳州市商务局商贸流通和市场体系建设科副科长蔡路介绍，市商务局牵头编制鼓励农贸市场改造提升的政策措施，充分发挥精准和细化政策对工作的规范和指导。此外，对列入“三年行动计划”的农贸市场项目，完成标准化改造建设并通过验收，市、区两级财政按30%的标准给予补助。商务局还举办“农贸市场改造建设和运营管理专题培训班”，分别就如何做好规范化农贸市场改造建设、长效管理、智慧助推农贸市场升级改造、落实“一品一码”溯源体系建设等进行讲解与分享。

农贸市场改造提升的步伐还在加快。根据市政府的部署，接下来，农贸市场改造提升要充分考虑群众的需求，从规范场内的装修和布局入手，抓好细节上的设计和使用后的规范化管理；要积极推进市场改造建设标准化和“一品一码”溯源体系建设，全力为群众提供食品安全、功能完善、环境整洁的购物环境；探索“市场+餐饮”“市场+旅游”“市场+文化”等模式，力争建设若干个“农贸市场＋”的新业态市场作为标杆，引导全市的农贸市场用三年的时间实现跨越式发展，务必把农贸市场的改造建设这一民生项目办好办实。⊙本报记者 周杨宁 见习记者 杨瑞 通讯员 杨志慧