漳浦地理标志产品六鳌紫菜上市

一直以来，漳浦县六鳌紫菜因其独特鲜嫩的口感深受消费者的喜爱和追捧。往年这个时候已是六鳌紫菜大量上市时节，因为气候等原因，今年六鳌头茬紫菜姗姗来迟。10月31日，从六鳌传来消息，今年六鳌“头水”紫菜正式上市。

当天，笔者走进六鳌镇一家紫菜养殖户的加工厂看到，工人们正忙着制作紫菜成品，数量大约300斤左右。据悉，这批紫菜是今年六鳌镇乃至整个漳浦县最早上市的头水紫菜。由于数量有限，还没全部加工好就已经被预订一空。随着第一家养殖户的开采，今年六鳌“头水”紫菜会在接下来的半个月时间里，陆续批量上市。

据了解，六鳌紫菜从育苗到采收大概要历经四十多天的生长周期，中间还要经过反复的人工管理，每隔三五天，菜农要开船到二十几米深的外海，把正在生长的紫菜收回岸上进行日晒，当天晒干后再把紫菜放回海里继续生长，最大限度地提升紫菜的色泽和口感，同时加快生长周期。正是这种古老传统的人工养护和得天独厚的深海生长环境，造就了六鳌紫菜鲜嫩清甜的独特口感。

当地的菜农还告诉笔者，紫菜养殖受气候影响比较大，今年受鱼群影响，六鳌很多海域的紫菜产量锐减，今年的六鳌“头水”紫菜更显得弥足珍贵。在这里，记者要提醒一下广大消费者，在购买六鳌紫菜的时候，一定要认准“六鳌紫菜”地理商标和销售资质，避免买到“山寨”产品。（蔡泽昌 俞志彬）