云霄第四届茶叶评选赛开赛 85种茶样齐争艳

东南网漳州6月22日讯（本网记者 林永清 通讯员 朱淮杰 方阗）6月19日，云霄县举办第四届茶叶评选赛，比赛分“黄观音”和“品种茶”两个系列，共85种茶样参与角逐。茶叶评选专家用视觉看外形、观汤色，用嗅觉闻茶香、辨杂味，用味觉尝滋味、品回甘，用感觉评叶底，评选云霄好茶。

在评选现场，一碗碗金黄剔透、香味诱人的茶水摆在了桌上，茶香四溢。7名茶叶评选专家轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、舀起品尝、观察叶底，每道品茶工序，都完成得一丝不苟。他们从参赛茶样的外形、色泽、整碎、净度、汤色、香气、滋味、叶底等八个方面对茶叶进行综合评定。

此次参赛的茶叶均为云霄县区域内种植、生产的今年精制春茶，分为“黄观音”和“品种茶”两个系列进行评比。比赛采取“密码审评”方式，茶样由云霄县公证处公证人员进行编号。参赛茶样将经三轮评比后，评选出“黄观音”系列茶王一名，金奖1名、银奖2名、铜奖3名和“品种茶”系列金奖1名、银奖2名、铜奖3名。