漳浦县市场监管局开展餐饮服务从业人员培训

为进一步提高漳浦县餐饮服务从业人员食品安全知识和服务水平，强化食品安全责任意识，近日，漳浦县市场监管局开展餐饮服务从业人员专场培训。学生集体用餐配送单位——福建食悦央厨餐饮管理有限公司50余名从业人员参加培训。

培训由该局食品药品安全总监郑文强授课，他重点围绕《餐饮服务通用卫生规范》等知识进行细致解读，并从食品安全责任落实、风险防控、规范管理等方面进行详细阐释。福建食悦央厨餐饮管理有限公司有关负责人表示，公司将秉承“预防为主、风险管控、全程控制、可溯管理、和谐共治”的安全管理理念，严把安全关，让广大师生吃放心餐。

下一步，漳浦县市场监管局将继续加强全县餐饮行业监管，助力集体用餐配送单位服务优化提升，更有效地保障全县餐饮服务食品安全。（杨怡琳 林大联）