吃荔枝蘸酱油你试过没?人间美味还是"黑暗料理"
zz.fjsen.com 2013-06-18 18:39:28 来源:东南网 我来说两句
东南网6月18日讯(海峡都市报记者)“吃荔枝蘸酱油”最近成了微博热门话题。 @漳州民生:【漳州味道】荔枝问倒油(蘸酱油),太好吃了! 没吃过的网友:还有这种吃法?好恶心,太恐怖,没法接受,真心是“黑暗料理”…… 吃过的人:味道好吃到词穷啊!(据了解这部分吃货主要分布在福建广东一带) 民间“专家”:这种蘸酱油的吃法,还可以降火、助消化呢。 “真相”是怎样的?一起去探究一番。 记者体验: 蘸酱油后没那么酸涩了 这个“奇葩”的搭配,口味到底如何?记者特意买来一袋荔枝,让报社同事们一起品尝。 无论是否这么吃过的同事,品尝后一致认为:没蘸过酱油的荔枝,吃起来很甜,但吃后口腔发干,且略带酸涩感;蘸过酱油的荔枝,酸涩感则明显降低,不过甜味也明显变淡,口味甜中带咸,还有酱油的香味。 嗯,总的来说,味道还不错。 老漳州: 没啥大惊小怪,芒果、香蕉也能蘸酱油 在老漳州人郑德鸿看来,荔枝蘸酱油吃非常普通,没什么好奇怪的。 郑德鸿说,这种吃法在芗城、龙文区很普遍,既可以就着小酒吃,也可以在早餐的时候配稀粥。荔枝蘸了酱油以后,味道有甜有咸,还有点酸,吃起来口感相当好,非常适合当配菜。 他还告诉记者,漳州人习惯把水果当菜吃,除了荔枝蘸酱油,还有芒果、香蕉蘸酱油等吃法,香蕉蘸面粉油炸着吃,味道也不错。 |
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