漳州诏安青梅：丰产了，但能丰收吗？

潜力：国内市场开发不够

杨文通1995年在日本学习青梅深加工技术。“梅树是从中国传入日本的，日本人对青梅的研究可谓极致，家家户户会做梅酒、腌制梅干，而且热衷于‘一天一粒梅健康法’。”杨文通说，日本也是诏安青梅最大的出口国，长期以来，大量诏安青梅半成品出口到日本，再由日本人进行深加工制成青梅酒、梅饼、青梅调味品等。“目前国内市场还很初级，开发不够，很多人对青梅产品的认识还局限在话梅这一类产品上。”杨文通说，产品种类有限，市场也有限。

谋变：瞄准国内多元开发

为了改变这种现状，杨文通从今年开始做国内市场，通过开发多元化的青梅产品体系，来延长青梅产业链。

诏安能裕食品有限公司的经理陈瑞杰也有同样的想法，他表示今年将研发梅丹、梅粉等高端的新产品，今年预计收购青梅果1.2万吨。而总部在安徽的溜溜果园食品有限公司，其诏安子公司这一季仅青梅果需求量就达1.6万吨。

昨日，诏安县在青梅基地举行订货会，邀请各地青梅加工企业与农户对接，现场签约2.5万吨青梅收购订单，更传递给梅农一个信息：今后诏安青梅将做好深加工、做大国内市场，改变原先依赖出口的单一市场，梅农收入有保障。