从杀猪匠到茶产业带头人 他创造了平和传奇

从茶场俯视邻近的三坑村

走在茶场的小路上

东南网漳州5月8日讯（飞和 文/图）不久前，笔者经历山路十八弯，来到张国雄所创立的天醇茶场。见到它的第一眼，笔者感觉可以用三个字来形容：太美了！仿佛来到了一个世外桃源一般，我称它为“世外茶源”。

天醇茶场位于平和县九峰镇三坑村，在大芹山的狮岩峰。海拔1000米的高山上，日照充足，雨量均衡，每片茶叶尽收日月雨露精华。在山的那边和那边，还有两个茶场，一个是成名已久的“名峰山庄”，另一个是正在建设中的“云端筑梦”。三个茶场形成犄角之势，围绕着鹅公髻这座漳浦、海澄、诏安、饶平四邑山脉发源之祖云，构成了平和白芽奇兰高山茶生产基地的“金三角”。

天醇茶场及一路上的风光之秀丽，在这里我不想用文字来表述，我想直接用几张手机随便拍摄的图片来表达更为直观。

采茶工们采茶忙

一朵小黄花

一杯白芽奇兰，汤色橙黄清澈、香浓锐、味甘醇。冉冉飘逸的茶香里，主人向我们介绍了生产流程，每一片茶叶的制作都都特别不容易，笔者不由自主的想起了那句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。

八卦下茶场主人的传奇人生吧！想当年，国雄刚出道，谋的第一份差事是杀猪，小城里有点年纪的人都认识他，并清晰记得他当年杀猪时的“小样”。国雄告诉笔者，现在平和还有几个知名的大企业家，也是跟他一样从杀猪出身。其实，行行出状元，杀猪有学问，下刀有名堂。以前那个时候，按惯例，杀完猪以后，主人是要请杀猪的人吃顿“好料”，因为杀猪也是家里的一件大事。而猪是要剥皮的，如果遇到大方一些的东家，他便会小心翼翼的下刀，把皮割的薄薄的，让主人多赚点钱；如果主人很小气，他大刀一挥，不知不觉间主人便损失了不少肉。

除了杀猪以外，他还参加过一个文学社，和小伙伴们一起把文学社办的风生水起，小报甚至还发行到了海外平和人的手中。后来，他娶了个做茶的姑娘为妻，从此改行跟媳妇学做茶，并创建了天醇茶业。现在，张国雄已经茁壮成长为白芽奇兰茶产业的带头人、代言人，赋予了白芽奇兰茶更多的文化品味，获得过漳州市2004茶王、2014世界功夫茶王赛茶王、第一届海峡两岸斗茶赛银奖等荣誉，并坐拥三个茶场共6000多亩的茶园，在北上广内蒙等多个城市有多家白芽奇兰门市部，并担任过县人大、政协的代表、常委。

目前，在市场上比较公认能代表白芽奇兰高端茶品牌之一的“平和传奇”，便是他的茶场里生产出来的，每斤售价高达5899元。