“潜伏”在平和 对话《潜伏》作者龙一

不一样在哪儿？是在红砖、白墙、燕脊勾勒出的千年古厝风貌，还是在茶山、柚香、农耕沉淀出的闽南乡土情韵？

“这些都是，却也不全是。”龙一说，你看，这里保有着极为丰富的历史文化底蕴，一路走来，能深刻感受到民俗宗教文化、苏区红色文化、中医药文化交融其中。这里却也在进行着生机勃发的传承和创新。不仅将克拉克瓷烧制技艺、白芽奇兰茶烘焙技艺成功“复活”，帮助古老文明在文化产业园、遗址保护区的建设推进中重焕光芒，更为各地慕名前来者搭设起了文化交流的桥梁。这里孕育着的智慧和力量，不得不让人感叹、惊叹、赞叹。

文化的发展，需要引进来，更要走出去。特别是在探寻过曾有着十里窑烟的“海丝”源头后，龙一更深切地感到打造出一条品牌文化通道是多么重要。“数个世纪前的这里，本就是对外开放、文化传播的重要站点，温润的青花瓷更是改变了欧洲人对瓷器的审美观。如今通过招商引资、文创旅游、博物展馆等多种形式，我们不仅要把记忆和传说延续回现实，还要为人们的生活创造出更多独有的值得珍藏的记忆。”

捏起手中的茶盏，龙一笑说：“就像这个瓷杯，若是用克拉克瓷工艺烧制而成，树立品牌并通过网络平台为大家提供个性化定制服务，打上独属于自己的烙印，相信会让更多像我一样深爱这份文化的人感到幸福。”

循着多年阅读积累下的最初印记，融入多日来的所见所闻、所思所想，龙一聊起平和来妙语连珠，如同面对心心念念的情人般语气中满溢甜蜜。

然而，出现次数最高、最让他有“执念”的，却还是平和的美食。

“我专门做了吃食备忘录，把这几天尝到的各种好吃的都记录下来。”龙一乐滋滋地向记者展示着他的“私人菜单”：石橄榄炖排骨、白切土鸡、紫背天葵、春筋藤、猪脚、枕头饼……在“姑娘肉”这一条中，他还特意备注是麦芽糖加糯米、花生、柚子皮烧制而成，非常好吃。

“碰到不认识的菜，我得赶紧向厨师请教，字是怎么写的，菜是怎么做的，都有哪些功效，回去都要充实进文学作品里。”龙一侃侃谈着，两眼放光：“都说创作来源于生活，这趟平和之行，不仅让我收获了难得的文化体验，还结识了一群志同道合的文友，品尝到了与家乡截然不同风韵的美味，相信也会让之后的作品创作变得更丰满也更亲切有趣。”

“如果要用一道菜来形容平和，你会选择哪个？”面对记者的好奇，龙一认真思考了很久，说：“是大溪豆腐。因为豆腐跟每样食材都可以搭配出惊艳的味道，它的包容性和可塑性都非常的强，这与平和给我的印象非常相似。非常期待下次再‘潜伏’进这里时，能发现更多的惊喜。”

一口饮尽了杯中茶水，回头时烧水壶正咕嘟作响，壶上的蒸汽袅袅湮开。四周看不见蜜柚树，鼻尖却满沁花香。(记者 蔡柳楠 平和县委报道组)