南靖丰田镇：发挥区域优势，增加生产线

东南网漳州4月12日讯（通讯员 黄淑彬 陈清鹏 黄婷昀 占进良）日前，位于丰田镇顶旺食品公司正抓紧一边调试设备，一边试生产，为正式投产做准备。大豆拉丝蛋白生产线正在进行内部设备安装调试。

植物拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工，而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。 植物拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达国家兴起的，因其可取代高脂肪、高热量的肉类食品， 又称“仿真肉”。我国从20世纪90年代开始出现大豆组织蛋白，经历10多年的发展，现今植物拉丝蛋白的产业已初具成效。植物拉丝蛋白一般状态为干燥的淡黄色固形物，如果把它放到水里泡几分钟，就会蓬松起来，很像半熟的普通瘦肉。 顶旺食品公司今年1月份试生产以来，市场反映良好。目前，公司正积极研制新品，把大豆拉丝蛋白更广泛地应用于食品产业中。

据悉， 顶旺食品项目总投资5000万元，用地20亩，建设一栋400平方的综合楼，1栋3000平方的厂房，主要生产大豆拉丝蛋白、豌豆粉等，预期产值8000万元。