鲍之源作为绿色食材供应商 参与全国名厨精英赛

近日,由中国饭店协会主办，福建鲍之源海洋科技集团有限责任公司冠名的全国“鲍之源”工匠杯•第二届中国青年名厨精英赛在深圳区开赛。该全国性高技能赛事设有7大分赛、1个总决赛等，在6-11月份举办期间，鲍之源集团作为中国饭店协会倡导的优质供应商，将持续为该赛事提供鲍鱼等优质绿色食材和产品。

据了解，鲍之源集团落户于诏安金都工业集中区水产加工产业园内，是一家持续致力于优质鲍鱼种质资源优选、储备、遗传种质研究、相关制品生产研发以及饲料供应的集团公司，是全国最大的鲍鱼养殖和生产加工企业，是中国饭店协会授牌的鲍鱼培训基地。该集团旗下拥有多家子公司，其中，诏安海联食品有限公司，占地9.9公顷，是一家拥有13项发明专利，主要生产鲍鱼苗、鲍鱼罐头、速冻鲍鱼、干鲍鱼等产品，产品远销香港、台湾及东南亚等国内外市场的省级龙头企业，今年1-5月，累计产值超1.48亿元，同比增长40%。（邓艳清）