市领导到芗城区检查家禽白条上市供应情况

3月15日上午，漳州市副市长谢毅泰、张翼腾带队到芗城区北桥、竹围等部分市区农贸市场，检查指导家禽白条上市供应情况。副区长林建成陪同调研。

市领导强调，各级各有关部门要多管齐下，进一步严格家禽生产和销售流程监管，给予满足条件的销售者适当补贴，确保上市禽肉食品安全、优质，价格合理。同时，要通过媒体、张贴发放宣传单等多种方式加强宣传引导，鼓励大家放心购买。

家禽白条主要包括鸡、鸭、鹅、鸽等，是指检疫合格的活禽统一上屠宰生产线放血、脱毛并佩戴标志后，通过冷链运输，运送至各农贸市场经营业主手中，进行冷藏、销售的禽类。从营养学角度来看，禽类主要营养素是蛋白质、脂肪和一些微量元素、维生素。“冷鲜禽”和活禽无任何差别，但所有动物在屠杀后都有一个排酸过程，不宜立即食用，低温冰鲜保存能抑制细菌生长，延缓肉质腐败变质。(杨鹏飞)