浮宫杨梅腌制技艺

浮宫杨梅，福建省龙海市浮宫镇特产，因地名而命名。浮宫杨梅色泽红润发紫、果大、汁多、味甜而名扬海内外。不仅含有丰富的糖、有机酸、蛋白质等，还含有大量的维生素及钙、磷、铁等矿物质，是一种色、香、味俱佳且营养丰富的水果。甜酸可口，具有生津止渴、消食健胃等功效，对痢疾、霍乱、糖尿病有很好食疗作用。

福建省龙海市浮宫镇素有“福建杨梅第一镇”之称，拥有浮宫杨梅得天独浮宫杨梅种植基地厚的生长环境。龙海市属南亚亚热带季风性气候。全年平均气温21℃，1月份平均13.5℃，七月份平均28.7℃。全年无霜期328天。年平均降雨量1450毫米。气候温和，雨量充沛，土地肥沃，四季长青。浮宫杨梅产区内丘陵山地资源丰富，土壤多数为红壤或黄壤，九龙江下游河段纵横交错，有效地调节产地的温湿度，利于浮宫杨梅的生产。

浮宫杨梅是龙海市浮宫镇的传统产业，具有种植杨梅的历史传统，早在宋代就有种植杨梅的记载。龙海果农在世代栽培杨梅过程中，不断积累总结了一整套的浮宫杨梅矮化修剪、疏枝疏果、病虫害科学防治等技术，特别是开创性地运用了疏枝疏果技术，实现浮宫杨梅“粗放型的半野生”的栽培管理模式下的“精工细作”。

浮宫杨梅为地理标志保护产品。浮宫杨梅地理标志产品保护范围为福建省龙海市浮宫镇、港尾镇、白水镇、东园镇、东泗乡、海澄镇、榜山镇等7个乡镇现辖行政区域。