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漳州举办烹饪技能大赛 百名“闽菜”大厨比拼厨艺
2018-05-27 10:53 来源：东南网 作者: 责任编辑:林永清 我来说两句
东南网漳州5月27日讯（本网记者 陈惠华）5月26日，2018年漳州市“味正杯”烹饪技能竞赛在漳州市第二职业中专学校拉开帷幕，来自漳州市餐饮烹饪行业的131名“闽菜”大厨齐聚一堂，比拼厨艺。 本次烹饪竞赛由漳州市商务局、漳州市人力资源和社会保障局、漳州市总工会，漳州市旅游发展委员会主办，由漳州市餐饮烹饪行业协会、漳州第二职业中专学校承办。据了解，此次参赛的选手来自漳州全市各地，都是至少持有中级职业资格证书或从事本职业5年以上的大厨，比赛突出体现大众化、民间化、实用化的特点，通过理论知识考试和技能操作的形式来进行评比，设置有中餐热菜、冷拼雕饰、中餐面点3个项目。 |
